مربى الفراولة بالصور

المقادير :

كيلو فراوله

700 غ سكر

عصير ليمونة

بكتين وهي مادة تكو ن موجوده بالتفاح يا اما نشتريها جاهزه وتخلط مع السكر وان لم تتوفر نستعمل تفاحه ونصف وساشرح كيف نستخرجها

وهذا شكل البكتين الجاهزة

مربى الفراولة بالصور 085283

ناخد كيلو فراوله ونحط عليك 700 غ سكر وعصير ليمونة ونتركه ليلة كاملة

مربى الفراولة بالصور 678lyu

نبدا باستخراج البكتين

نغسل التفاح جيدا
نقطعه بقشوره وعوده ونترك ما بالداخل لا ننزع شيئا ونضع القليل من الماء

مربى الفراولة بالصور Ejgdog

وفوق النار نبدا بهرسه بهذا الشكل

مربى الفراولة بالصور Hx2nly

بعد ان نرى انه صار طريا نرفعه من النار ونصفيه مع الدعك لاستخراج كل المحتوى ونتركه جانبا

مربى الفراولة بالصور 108d7vt

هذه الفرواله والسكر والليمون بعد يوم كامل

مربى الفراولة بالصور 28tktvt

نضعها في قدر فوق النار ونضيف عليها ماستخلصناه من التفاح

مربى الفراولة بالصور Iw7mrk

ونتركها تستوي

بعد ان تبدا بالغليان ستكون عندنا رغوه نزيحها بملعقة وكلما تكونت نزيحها قدر ما استطعنا

مربى الفراولة بالصور 2ypdto8

بعد نصف ساعة من الغليان نقوم بطحن الفراوله ( انا ووزجي لا نحب المربيات بقطع الفواكه فلازم اطحنها كلها لكن للي يفضلون قطع الفواكه يطحنو شويه بس ويتركو الباقي )

مربى الفراولة بالصور 11ale9f

نطفي النار وناخد برطمانات المربى تكون مغسوله جيدا

نصب المربى ونغلقها ثم نقلبها لكي تتعقم وهذه الطريقة شفتها في برنامج لشيف فرنسي واكد انه لا يحتاج لتعقيم البرطمانات قبل لانه بمجرد ان نقلب البرطمان الحراره الموجود بالمربى هي اللتي تعقم

نتركها مقلوبه مده 10 دقائق

مربى الفراولة بالصور 29eszgn

نحضر اوراق ونكتب فيها تاريخ اللي صنعنا فيه المربى ونلصقها عالبرطمانات

مربى الفراولة بالصور 2j68znq

وتمتعو باحلى مربى فراوله

مربى الفراولة بالصور 30ll4s6