مخلل الطماطم

موضوع: مخلل الطماطم الأحد مارس 27, 2011 4:37 am

المواد والمقادير المطلوبة :
5 كيلو طماطم متوسطة الحجم – خل – ثلاث رؤوس ثوم – كوب ملح – نصف كوب فلفل احمر – ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة –ماء

الطريقة : ينظف الطماطم
وينشف من الماء وتبقى حباته كاملة – قطعي حبة الطماطم إلى أربعة أقسام دون
أن تفصليهم عن بعض – اعملي الخلطة وهي الثوم والملح والكزبرة والفلفل
الأحمر – احشي الطماطم بالخلطة إلى أن تنتهي منها – رصي الطماطم في (البرطمان) زجاج ثم اقلبي البرطمان بحيث يكون فتحتة
اسفل وضعيها على مصفاة – بعد حوالي أربع ساعات اقلبيها- أضيفي لها الخل
كامل دون زيادة أي من الماء – اتركي المخلل مدة أسبوع أو أسبوعين ويكون
جاهز للأكل –

وبالهناء والشفا

موضوع: رد: مخلل الطماطم الأحد مارس 27, 2011 7:56 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» مخلل الفاصوليا
» مخلل الجزر
» سلطة الطماطم بالجبن الموتزاريلا
» مخلل الليمون
» مخلل الخضروات المشكلة