سممك محشي.

موضوع: سممك محشي. الإثنين مايو 16, 2011 4:24 am

السمك المحشي بالصور

سممك محشي. 435286273833953872

المقادير:
سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها
بصل مقطع جوانح
فليفلة مقطعة جوانح
بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة
ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به )
خردل ( مستردة )
زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة
بهارات
ثوم مطحون
ثوم مفروم
بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما ..

سممك محشي. 12-63

الطريقة:
تتبيل السمك :
- تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر .
- اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .
- امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن .

تحضير الحشوة :
- اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة .
- احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و حتى تنضج تبلي بالملح و البهار .
- غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن .
- افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر .
- قدّمي السمك المحشي مع الرز المفلفل .

موضوع: رد: سممك محشي. الإثنين مايو 16, 2011 5:59 am

تسلم ايدك على الوصفة الجد مميزة
بارك الله فيكي شكرا لكي بانتضار
جديدك تحياتي لكي

موضوع: رد: سممك محشي. الثلاثاء مايو 17, 2011 1:09 am

اشكرك ياقلبي ع اروع مرور بارك الله فيك

» محشي الكرنب
» خبز محشي بالشكولاطه
» محشي البف باستري
» الفلفل الرومي محشي
» محشي الفلفل الملون