المغلي مع القشطة والفستق

المقادير:

* 4 أكواب أو 1000 مل من الماء

* 1 ملعقة طعام من القرفة المطحونة

* 1 ملعقة طعام من الكراويا المطحونة

*
1 ملعقة طعام من اليانسون المطحون

* 1½ كوب أو 300 غ من السكر الناعم

* 1 كوب أو 90 غ من الأرز الناعم

* 2 ملاعق طعام من ماء الورد

* ½ كوب أو 50 غ من الفستق المطحون

* 2 علب أو 340 غ من قشطة نستله

طريقة التحضير:

* يُمزج الماء، القرفة، الكرويا، اليانسون، السكر ودقيق الارز في قدرٍ كبيرة، ويوضع المزيج على النار حتى يغلي ويُحرّك باستمرار.

* يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف، ثم يُضاف ماء الورد ويُحرّك.

* يُسكب المغلي في أكواب صغيرة أو في طبق كبير ويوضع جانباً ليبرد.

* يُخلط الفستق المطحون مع قشطة نستله حتى يمتزجان جيداً. ثم يُسكب هذا المزيج فوق المغلي المُبرَّد الذي يوضع بعدئذٍ في البرّاد حتى يحين وقت التقديم.