مربى المشمش

موضوع: مربى المشمش السبت يوليو 24, 2010 9:05 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
انا بقالي مدة نفسي اقولكو على وصفة المربى دي الي بيتعمل في البيت احنا بيكتر عندنا في الوقت داه من كل سنة حكاية المربى الي بيتعمل في البيت قولت اقولكو عليه عشان بيبقى احسن من المربى المعلب طعم وجودة اكيد مش حطول عليكو عشان لو دي اول مرة حتجربي تعميلي المربى خودي بس 1 كيلو غرام من المشمش الناضج لازم يبقى مستوي اوي عشان ميبقاش طعم المربى حامض..وبعد متغسليه قطعي كل حبة مشمش نصين وشيلي طبعا النوى وحطيه في حلة زاي مبيقولو بالمصري وضيفيلو ميا الماء لغاية متبقى الميا فوق المشمش مباشرة تمام كدى وضيفي السكر تقريبا 7 ملاعق كبيرة هو طبيعي يبقى مذاقو حلو اوي..وبعدين سبيه يتسلق ومتشليهش من على النار ( نار متوسطة )غير لما يبقى لونه اعمق بقى برتقالي غامق ومعسل كمان خليه يبرد عادي وبعدين حوطي الخليط داه زاي ما هو في الخلاط الكهربائي واطحنيه كويس لغاية ميبقى خليط متجانس و مفيهوش شوائب..حوطيه في برطمان زجاج و حوطيها في التلاجة وبالف هنا وشفا

موضوع: رد: مربى المشمش السبت يوليو 24, 2010 11:17 pm

يعطيك الف عافيه

لاعدمنــــــــــــــــاك ..