اذابة الدهون وعلاج مشكلتها

تعتبر مشكلة الدهون مشكلة تصيب اى بنت مبتدئة فى عمل ريجيم جديد
وتجدى معظم الفتيات يقولن(اعشق اللحوم بجميع انواعها وافضل تناول اللحوم الغنية بالدهون)
وحول تلك المشكلة يقول دكتور بهاء الدين ناجى استشارى السمنة والنحافة ان التعود على تناول الأطعمة الدسمة يعد احد الأسباب الرئيسية لفشل نظم التغذية الخاصة بأنقاص الوزن الزائد التى تعتمد على الحرمان من الدهون لأن التعود على الأحساس بمذاق الدهون وضرورة وجودها فى الوجبات الغذائية امر نفسى يسمى بظاهرة (ادمان الدهون)فالأشخاص الذين يتقبلون تغيير انماطهم الغذائية يستطيعون الأستغناء بسهولة عن تناول الأطعمة الغنية بالدهون ولو كان الشخص مستعدا من الناحية النفسية لانقاص الوزن الزائد وتغيير نمط غذائه فانه يستطيع بسهولة جدا الاقلال من تناولالاطعمة الغنية بالهون ومع التعود على هذا السلوك الجديد يستطيع ان يتخلص نهائيا من عادة ادمان الدهون
والحل كما يقول الدكتور ناجى هو الأكثار من تناول الألياف المتواجدة فى الفواكه والخضراوات ولانها تعمل على امتصاص الدهون وللتحكم فى كمية الدهون التى يتم تناولها فى الطعام يجب اتباع القواعد الأتية
1-الأكثار من تناول الفواكه والخضراوات وجعلها تشكل الجزء الأكبر من الغذاء اليومى
2-جعل طبق اللحوم هو الطبق الجانبى المساعد فى الوجبات وليس الرئيسى ويفضل ان يكون الطبق الرئيسى هو السلطة
3-استخدام طرق الطبخ التى لا تحتاج الى الشحوم او القليل منها عند استخدام اوانى الطهى غير لاصقى او اوانى حديدية فكلاهما يساعد على تقليل كمية الزيت او السمن فى الطهو بدرجة كبيرة بل ان بعض تلك الأنواع يمكن استخدامها فى الطهو بدون زيوت.كذلك يفضل نزع جلد الدجاج وجميع الشحوم العالقة باللحوم سواء البيضاء او الحمراء قبل الطهو فذلك يقلل نسبة الدهون بدرجة كبيرة
4- يجب تجميد الشوربات واللحوم فى الفريزر بعد الطبخ حتى تتم ازالة الشحوم القاسية
5- التخلى عن الدهون الحيوانية والأعتماد على الدهون النباتية لانها اكثر ملائمة لمتطلبات الجسم لان اللحوم الحيوانية اكثر تشبعا بالحوامض الشحمية وبالتالى فأنها اكثر ضررا لدورها فى زيادة البدانة والترهل وتأثيرها السلبى على امراض القلب والشرايين وبما ان الدهون تتمثل اساسا بالجسم كبقية المواد الغذائية بل تتسرب بالعظام لذلك لا ينصح بتناول كميات منها تزيد عن 80 جرام فى اليوم الواحد
اتمنى انى اكون افادكن وحفظنى الله واياكن من مشاكل الدهون

بارك الله فيكى

سلمت يداك
بارك الله فيك