سويسرول الشوكولا والموز

سويسرول الشوكولا والموز


المواد :


5 ملاعق طعام دقيق
2 ملاعق طعام كاكاو
5 ملاعق طعام سكر
4 بيض
نصف ملعقة شاي بيكن باودر
ملعقة شاي فانيلا
300 مليلتر كريما بيضاء
75 غم شوكولا
4 ملاعق طعام مربى مشمش
2 حبة موز


الإعداد :

- يخفق صفار البيض مع السكر ثم يضاف له الدقيق والبيكن باودر والفانيلا والكاكاو .
- يخفق بياض البيض إلى أن يجمد كالثلج ثم يضاف للمزيج السابق والتأني بالخلط .
- يسكب في صينية مدهونة ومبطنة بورق القصدير .
- يخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي (150إلى 175 درجة مئوية) لمدة أثنا عشرة دقيقة .
- يقلب الكيكة على قطعة قماش رطبة ثم يلف كالسيكارة ويترك فترة ليأخذ شكل الرولة .
- في أثناء ذلك تعد الكريما من تسييح الشوكولا وخلطها بالكريما .
- تفتح الكيكة ويدهن السطح بالمربى ثم طبقة من الكريما ويوضع الموز على طول الكيكة وتلف بهدوء على شكل رولة باقي الكريما تدهن وجه السويسرول وتزين بمبروش الشوكولا الناعمة والخشنة وباقي الكريما البيضاء وحسب الرغبة . .