الدجاج الحار بالبهارات

الدجاج الحار بالبهارات

لمحبى الدجاج

المقادير
750حبات صدور دجاج ,مخليه من العظم و الجلد1حبة فلفل أخضر 2حبة بصل أخضر ,صغيره،شرائح1عبوة ذرة صغيرة ,(أختيارى)1كوب عصير برتقال 3/1كوب كريستال زيت عباد الشمس 1ملعقة صغيرة شطة مطحونة 1ملعقة صغيرة جنزبيل ,مطحون ملح 4ملعقة صغيرة نشاء 1ملعقة صغيرة بهارات ,الصينيه الخمس2ملعقة كبيرة صوص الصويا

طريقة الطهى

1. يقطع الدجاج الى شرائط متوسطة الحجم. و يقطع الفلفل الى مربعات او شرائط .
2. تسخن ملعقتين زيت فى طاسة صينى على نار عالية. يضاف الفلفل الاخضر و الذرة يقلب لمدة دقيقة. يرفع من الطاسة و يوضع جانبا .
3. يضاف الزيت المتبقى و الدجاج ويقلب حتى يصبح لونة ذهبى. يضاف الجنزبيل و الشطة والبهارات الصينية ويقلب .
4. يضاف صوص الصويا وعصير البرتقال والملح ويقلب لمدة دقيقة .
5. يذوب النشا فى ملعقتين من الماء ويضاف للطاسة مع الاستمرار فى التقليب .
6. يعاد الفلفل والذرة للطاسة ويضاف البصل الاخضر ويقلب حتى تمتزج المكونات. يقدم فورا .
ملحوظة : اذا لم تتوافر البهارات الخمس الصينية يمكن استبدالها باى بهارات اخرى للدجاج .

لمحبى الدجاج ملحوظة

البهارات الصينيه الخمس هى مزيج متساوى من التوابل الأتيه: الينسون، الفلفل، حبة البركه، شمر و القرفه.

تسلم اديكى يا قمر