الكوردن بلو بالخطوات المصورة

[size=25]

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 00b40f2f2ecd6af871f9c7baeb2dd974

الكوردن بلو بالخطوات المصورة Ed280a0ea3cc38f3cbbc747acfbef47d

المقادير:

1 ك دجاج فيليه - بانيه مقطعة رفيعا .

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 7dc9c9ae95f68d56201a086e4986128b

مقادير التتبيلة :

2 بصلة كبيرة .
2 حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة .
ملح .
فلفل .
3 ليمونات .
ملعقة خل .
قرفة و زعتر و روز مار لو وجد .

مقادير الحشوة :

1/8 ك جبنة شيدر .
1/8 ك لانشون دجاج مدخن او لانشون لحم بقري او لانشون عادي .
ممكن بدله سوسيس نقسمه نصفين بالطول
1/8 ك زيتون اسود او اخضر مقطع حسب الرغبة .
الكوردن بلو بالخطوات المصورة A899d0f217f1d3e09304adc2f66e007b

الكوردن بلو بالخطوات المصورة A899d0f217f1d3e09304adc2f66e007b

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 919b9fec8d9f4a44b72f808d08fa16bf

للقلي :

ستيك المطبخ الصغير او خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف .

الكوردن بلو بالخطوات المصورة Ec32d8608df654417bb50b2efdc8f893

2 بيضة .

الكوردن بلو بالخطوات المصورة D12c7c3285887f484204ac6ee864bfb5

ملح و فلفل للبيض .
1 كوب دقيق .
2 كوب بقسماط مطحون .

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 515bffaa09e0a30a15b8ed06f6e27a5d

زيت غزير .
الكوردن بلو بالخطوات المصورة Ed280a0ea3cc38f3cbbc747acfbef47d

التحضير:يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل .
يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التتبيلة .
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين .
يتم فرد قطعة الدجاج على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع .

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 46664129e1a41ef98e5af4cb3a11c157

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 46664129e1a41ef98e5af4cb3a11c157

تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ، و يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة كما يسرج القماش بالخيط ، و للاحتياط توضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة .

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 0f11f1b17d18ab8a9d453b24ef514942

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 0f11f1b17d18ab8a9d453b24ef514942

يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة .

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 4206434eddb3c7449eea77d3d89a2bc7

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 4206434eddb3c7449eea77d3d89a2bc7

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 2fc13aceb65c39d671477075a75a4e74

الكوردن بلو بالخطوات المصورة E8bc79fc8eec6b796f02a3feef0ecba6

تحمر فى زيت غزير
وهذا هو الشكل النهائي

الكوردن بلو بالخطوات المصورة 2a9a74a8f1c5764d640f081f545170a5

ممكن تلف فى الفويل ولكن بدون وضع البيض والقسماط

نضعها فى الفرن او فى صينية بها ماء وكده بتكون اخف من المحمرة

وبالهنــــــآآآء والعآفيـــــــــه

[/size]