احلى تشيز كيك

موضوع: احلى تشيز كيك الخميس مارس 10, 2011 8:05 pm

المقادير

كوبين بسكويت مطحون

350 غ جبن ممكن فيلادلفيا (انا استعملت نوعين من الجبن)5بيضات

4/3 كوب سكر

شكلاطه حسب الرغبة ( انا استعملت نوعين منها)علبة صغيرة كريمة طازجة

لوز محمص ومبشور خشن

60غ من الزبده

قطرات من الفانيليا

احلى تشيز كيك 110

الطريقة

ذوبي الزبده واخلطيها مع البسكويت المطحون و5 ملاعق من السكر
احلى تشيز كيك 210

رصي المزيج في صينية (التى ممكن فتحها من الجنب) وذلك باستعمال كوب القياس مثلا لكي تكون مستوية الجوانب

احلى تشيز كيك 310

اتركيها جانبا تبرد واخفقي الجبن مع السكر المتبقي حتى يصير مثل الزبده

احلى تشيز كيك 510

ثم اضيفي عليه صفار خمس بيضات مع قطرات من الفانيليا وملعقة من الكريمة الطازجة واخفقي المزيج

احلى تشيز كيك 610

اخفقي بياض البيض على حده مع رشة خفيفة جدا من الملح ليصبح سريعا متماسك القوام

احلى تشيز كيك 710

ثم اضيفيه للخليط السابق بعناية وانتباه لكي لا ينزل البيض (حركة من اسفل الى اعلى ) ثم صبيه

في وسط قالب البسكوت

احلى تشيز كيك 810

نسيت ان اخبرك بان تغلفي الصينية بورق الاليمنيوم جيدا لانك ستطبخين الكيكة في الحمام المائي في الفرن

بعد ان تصبي المزيج في قالب البسكوت ادخليه الفرن وسط حمام مائي مدة ساعة وربع على نار متوسطه........يخرج بهذا الشكل الجميل

احلى تشيز كيك 910

ننتقل للزينة من فوق

ذوبي الشكلاطة في حمام مائي (اى نوع تحبين ممكن كلاسي او اى نوع اخر ) مع المتبقي من علبة

الكريمة الطازجة وقليل جدا من الزبده

زيني بها وجه التشيز كيك ورشي فوقه اللوز المهروش

احلى تشيز كيك 1010

وهذه صورة اقرب

احلى تشيز كيك 1110

القطعة الاولى لاول واحده تشوف الموضوع

احلى تشيز كيك 1210

والقطعة الثانية لاشطر واحده تطبق الموضوع

احلى تشيز كيك 1310

والف صحة وهنا

» تشيز كيك بالفرن
» تشيز كيك في الكاب كيك
» تشيز كيك سهل وسريع
» تشيز كيك السنيكرز
» تشيز كيكـ