منتدى احلى بنات النسائى
عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضوة بالمنتدى لانك وحشتينا جدا
اوالتسجيل ان لم تكوني عضوة وترغبين في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك وانضمامك لاسرتنا الجميلة
وشكرا
ادارة المنتدى
منتدى احلى بنات النسائى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى احلى بنات النسائى

منتدى نسائى يهتم بكل مايهم المرأة العربية
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
منتدى احلى بنات النسائى يرحب بالزائرات و العضوات
تتشرف ادارة المنتدى بدعوة الزائرات والعضوات الكرام لحضور دورة حفظ القران الكريم بالمنتدى على الراغبة فى الاشتراك تسجيل اسمها فى المكان المخصص للدورة وسيتم تحديد ميعاد بدء الدورة قريبا
كل سنة وانتى طيبة يااحلام عمرنا

 

 فاخ مشوية على الفحم بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مديرة الموقع
مديرة الموقع
Admin


رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 3686
تاريخ التسجيل : 11/07/2010
الجنس : انثى

فاخ مشوية على الفحم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: فاخ مشوية على الفحم بالصور   فاخ مشوية على الفحم بالصور I_icon_minitimeالأربعاء أبريل 20, 2011 6:06 am

نبدأ بسم الله

افضل شىء للفراخ المشويه خصوصا على الفحم انها تكون صغيره عشان تستوى بسرعه والحراره تصل للعمق بسهوله وتستوى كويس

انا ليه طرقتين فى تتبيله الفراخ المشويه على الفحم وكل طريقه ليها طعم مختلف تماما عن الاخرى
الطريقه الاولى مبسطه جدا هى انك تتبلى الفراخ بثوم مفروم وخل العنب وأورجانو وملح وفلفل وعصير ليمون وتنقع الفراخ قبلها بليله وتشوى ثانى يوم ودى طريقه بسيطه جدا وطعم الفراخ مزز فيها

اما طريقه الاخرى هى موضعنا لليوم

اول شى هو ده حجم الفراخ اللى بستعمله للشوى خصوصا على الفحم

فاخ مشوية على الفحم بالصور 275_1195831470

فاخ مشوية على الفحم بالصور KVE1fL04171338


حجم كل فرخه 500 جرام او 600 مش اكتر من كده

اول خطوه بفتح الفراخ من الظهر وبالشاكوش اضرب بخفه على الصدر عشان يتبطط وبخفه عشان لحم الصدر ما يتفتت وكمان نضرب عضم الجناحات ليتكسر ويقل ارتفاعه

وارش ملح ولمون واتركهم نص ساعه
فاخ مشوية على الفحم بالصور IXxUhD04171340

كده الفرخه مفتوحه من الظهر زى الكتاب ممكن تتشوى بالشكل ده لكن انا على اخر لحظه قطعتها من النصف لتصبح نصف فرخه بتكون اسهل فى الشوى فى تحركها
بعد النص ساعه طبعا بغسلها كويس جدا جدا عده مرات
وده شكلها جاهز تستقبل التتبيله



فاخ مشوية على الفحم بالصور U4NFxU04171341


التتبيله بقى

زى ماهو موضح فى الصوره

فاخ مشوية على الفحم بالصور EbTLDv04171342

والكميه دى لعدد 6 فرخات ماشاء الله
وعادتا لكل فرخه صغيره بالحجم ده معلقه صغيره ممسوحه ملح

لون الزعفران هو مجرد لتلوين الفراخ انا بحبها متلونه باللون ده

خلطت كل البهارات مع بعضها وضفت نص كوب كاتشب
فاخ مشوية على الفحم بالصور GzWOFx04171342


بعدها فرمت عدد 3 بصلات وراس ثوم كامله وضفت عليهم ربع كوب خل وعصر لمونه فى الكبه وفرمتهم فرم ناعم جدا جدا وضفتهم على البهارات

وده شكل التتبيله بعد ماجهزت

فاخ مشوية على الفحم بالصور X3Mzio04171343

والفراخ من الداخل بسكينه صغيره عملت فيها فتحات بس بدون مايوصل للجلد عشان احتفظ بالجلد سليم

فاخ مشوية على الفحم بالصور YESeBt04171344


وبعدها تبلت الفراخ كويس فى التتبيله وغمرتها بيها وفى ثنايا الجدل واللحم والفتحات اللى عملتها


فاخ مشوية على الفحم بالصور WPlWiF04171344

وتركتها فى التلاجه قبلها بليله

ووقت الشوى نزيل عنها التتبيله قبل وضعها على الشوايه


فاخ مشوية على الفحم بالصور 275_1195831470

فاخ مشوية على الفحم بالصور JHM0n604171344





فاخ مشوية على الفحم بالصور PVn6Yk04171345


الصوره فيها كفته لانى شويت كفتها معاها ونزلت طرقتها قبل كده

فاخ مشوية على الفحم بالصور OHyi9w04171346



فاخ مشوية على الفحم بالصور 0sGyqh04171346
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منصورة والجميع
بنوتة مشاركة
بنوتة مشاركة



عدد المساهمات : 99
تاريخ التسجيل : 22/04/2011
الجنس : انثى اوسمتى فاخ مشوية على الفحم بالصور Empty

فاخ مشوية على الفحم بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: فاخ مشوية على الفحم بالصور   فاخ مشوية على الفحم بالصور I_icon_minitimeالإثنين أبريل 25, 2011 2:46 am

شكرا اختي الفاضلة على
الوصفة الشهية تسلم
ايدك بارك الله فيكي بانتضار
جديدك تحياتي لكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فاخ مشوية على الفحم بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلى بنات النسائى :: فنون الطبخ :: اطباق رئيسية-
انتقل الى: