قوارب البطاطا

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

نعم ، إسم جميل وطبق أجمل ، ولمن أراد التأكد فليجرب بنفسه
سهل التحضير ، لايتطلب الكثير من الوقت ، إقتصادي ..... ، فلنبدأ :

المكونات :

6 حباة كبيرة بطاطا (للطهي في الفرن)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، (ويحبّذ زيت زيتون لأنه يعطي نكهة أفضل )
300غ دجاج (مفروم )
2فصّ ثوم (مقطعان إلى مكعبات صغيرة)
1 مكعب مرقة الدجاج = يفضل أن يكون أقل ملح = مذوب في 2/1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
120غ أو 1 قرن فلفل أحمر حلو متوسط منزوع منه البذور (مفروم فرماً ناعماً)
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2/1 كوب أو 100غ جبنة قليلة الملح (مبشورة)
مكعبات فلفل أحمر للتزيين .

طريقة التحضير :

1. تغسل البطاطا وتنظف. توضع في مقلاة للشواء ثم تترك في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
2. تقطع كل حبة بطاطا إلى نصفين وينزع منها بعض اللّب حتى تصبح سماكة القشرة حوالي 2 سم.
3. يسخّن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الدجاج مع الثوم ويطهى المزيج لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتى ينضج الدجاج.
4. يضاف مكعب مرقة الدجاج ويطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يرفع عن النار.
5. يمزج لبّ البطاطا مع الدجاج والفلفل الأسود والفلفل الحلو والبقدونس في وعاء.
6. تحشى البطاطا بحشوة الدجاج، ويوزع مقدار من الجبنة على وجهها.
7. ثم تخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب الجبنة.

بعد التحضير يكون الطبق هكذا :