السويسرول بحشوة المربى والكريمة

كيك السويسرول بالمربي و الكريما و الفراولة

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00108

اخذت مقادير السويسرول فقط من منتدي اخر

المقادير

4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) + رشة من الفانيلا وقطرات من الخل

كوب سكر بودرة مطحون

4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )

كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر

الطريقة :

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00019

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00019

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00020

في وعاء آخر نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل ، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق

ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج حتى نحصل على خليط كريمي متجانس

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00024

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00024

الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق وقلبي بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية الخلط
انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ، ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )

الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00011

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00011

ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق .. وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00025

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00025

ثم صبي المزيج أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170 درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00037

بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها الاسفنجي الهش الرائع )

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00038

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00040

قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00039

هذا شكل ورقة الزبدة ازال القاع تماما

الحشوة من اختراعي

مقدر من مربي الفروالة مذابة بقليل من الماء علي النار + كريمة ( الوصفة ساذكرها )+ شرائح فراولة طازجة

الكريمة

1كوب كريم شانيه بادور + كوب لبن حليب بارد + 2 م/ك سكر بودره + مكعب جبنة كيري

الطريقة

تخلط كونات الكريما و تخفق جيدا و تحفظ في الثلاجة

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00035

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00035

بعد الخفق

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00036

تدهن بالمربي الكيك بالمربي

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00041

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00042

ندهن فوق المربي الكريما و شرائح فراولة

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00043

لفيهـــــــــــــــــــــا

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00044

للاسف انا تركت الكيك بالفرن مدة ساعه الا ربع ف الكيك للاسف نشف مني

و تكسر اثناء اللف و قلت لازم ادويها السويسرول بحشوة المربى والكريمة 11istling

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00045

و هذا شكلها

دهنتها بالكريما و رشيت عليها كاكاو خام و جملتها بالفراولة

و تركتها بالثلاجة ساعتين الكريما تخللت الي الكيك و اصبح هش و خرافة

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00046

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00046

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00047

و من الداخل

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00068

السويسرول بحشوة المربى والكريمة 2009-03-13_00069

اتمني ان تعجبكم الطعم بجد خررررررررررررافة و خلصت ي نفس اليوم

بارك الله فيك
و
موضوع مميز
حسناتك